++ 2011.6.20 ++

先日引き上げた昨年の梅の実。

そのまま食べても美味しいのですが、
ほんの少しですが固くて苦みもあったので
『梅の甘露煮』に挑戦してみることにいたしました。

レシピはこちら↓

梅酒で使い終わった梅　1キロ（昨年浸ける前）
水　200cc
酢　50cc
砂糖　250グラム



まずは梅の実に10カ所程度竹串で穴を空けます。



材料をすべてお鍋に入れます。



厚手のキッチンペーパーで落とし蓋をして、
アルミホイルでお鍋を包むように蓋をします。



このまま弱火で30分煮て、その後火を止めたら自然に冷めるまでそのまま。



冷めるとこんな感じ☆
できあがりです！



気になるお味の方は…。。。

美味しい！！！！

クックパッドのある方のレシピを参考にしたのですが、
分量を自分好みにだいぶアレンジしてしまったので
味が心配だったのですが、全然大丈夫でした♪

ちょっぴりだけ梅酒の香りがあって
でも甘すぎず、本当に美味しかったです。

梅の偉大さに改めて感激したとこにゃんなのでした。