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大好きな空の写真と大切に育てている植物たちの日記です。 たまに雑多なことも…。
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++ 2011.6.20 ++

先日引き上げた昨年の梅の実。

そのまま食べても美味しいのですが、
ほんの少しですが固くて苦みもあったので
『梅の甘露煮』に挑戦してみることにいたしました。

レシピはこちら↓

梅酒で使い終わった梅 1キロ(昨年浸ける前)
水 200cc
酢 50cc
砂糖 250グラム

IMG_4125.jpg

まずは梅の実に10カ所程度竹串で穴を空けます。

IMG_4126.jpg

材料をすべてお鍋に入れます。

IMG_4128.jpg

厚手のキッチンペーパーで落とし蓋をして、
アルミホイルでお鍋を包むように蓋をします。

IMG_4129.jpg

このまま弱火で30分煮て、その後火を止めたら自然に冷めるまでそのまま。

IMG_4303.jpg

冷めるとこんな感じ☆
できあがりです!

IMG_4305.jpg

気になるお味の方は…。。。

美味しい!!!!

クックパッドのある方のレシピを参考にしたのですが、
分量を自分好みにだいぶアレンジしてしまったので
味が心配だったのですが、全然大丈夫でした♪

ちょっぴりだけ梅酒の香りがあって
でも甘すぎず、本当に美味しかったです。

梅の偉大さに改めて感激したとこにゃんなのでした。
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とこにゃん
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モノづくり関係
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空、雲、花を中心とした写真撮影 家庭菜園 ジェルネイル
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高校生の時から、空の写真を撮りはじめました。今はベランダ菜園にハマり中☆
愛用カメラ EOS Kiss X3
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