大好きな空の写真と大切に育てている植物たちの日記です。
たまに雑多なことも…。
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++ 2011.6.20 ++
先日引き上げた昨年の梅の実。
そのまま食べても美味しいのですが、
ほんの少しですが固くて苦みもあったので
『梅の甘露煮』に挑戦してみることにいたしました。
レシピはこちら↓
梅酒で使い終わった梅 1キロ(昨年浸ける前)
水 200cc
酢 50cc
砂糖 250グラム
まずは梅の実に10カ所程度竹串で穴を空けます。
材料をすべてお鍋に入れます。
厚手のキッチンペーパーで落とし蓋をして、
アルミホイルでお鍋を包むように蓋をします。
このまま弱火で30分煮て、その後火を止めたら自然に冷めるまでそのまま。
冷めるとこんな感じ☆
できあがりです!
気になるお味の方は…。。。
美味しい!!!!
クックパッドのある方のレシピを参考にしたのですが、
分量を自分好みにだいぶアレンジしてしまったので
味が心配だったのですが、全然大丈夫でした♪
ちょっぴりだけ梅酒の香りがあって
でも甘すぎず、本当に美味しかったです。
梅の偉大さに改めて感激したとこにゃんなのでした。
先日引き上げた昨年の梅の実。
そのまま食べても美味しいのですが、
ほんの少しですが固くて苦みもあったので
『梅の甘露煮』に挑戦してみることにいたしました。
レシピはこちら↓
梅酒で使い終わった梅 1キロ(昨年浸ける前)
水 200cc
酢 50cc
砂糖 250グラム
まずは梅の実に10カ所程度竹串で穴を空けます。
材料をすべてお鍋に入れます。
厚手のキッチンペーパーで落とし蓋をして、
アルミホイルでお鍋を包むように蓋をします。
このまま弱火で30分煮て、その後火を止めたら自然に冷めるまでそのまま。
冷めるとこんな感じ☆
できあがりです!
気になるお味の方は…。。。
美味しい!!!!
クックパッドのある方のレシピを参考にしたのですが、
分量を自分好みにだいぶアレンジしてしまったので
味が心配だったのですが、全然大丈夫でした♪
ちょっぴりだけ梅酒の香りがあって
でも甘すぎず、本当に美味しかったです。
梅の偉大さに改めて感激したとこにゃんなのでした。
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name:
とこにゃん
work:
モノづくり関係
hobby:
空、雲、花を中心とした写真撮影 家庭菜園 ジェルネイル
add:
埼玉県
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高校生の時から、空の写真を撮りはじめました。今はベランダ菜園にハマり中☆
愛用カメラ EOS Kiss X3
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埼玉県
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